Содержание

Уголок Арендатора



Мысли вслух:

Мысль первая: Объявления в аэропорту : - Хотел совершить посадку самолет выполнявший рейс №13...

Мысль вторая: Отличительная черта большинства туземцев - человеколюбие.






Выбор и разбивка участка Культурообороты Удобрение Компосты Минеральные удобрения Гипсование и известкование Микроудобрения Бактериальные удобрения Зеленые удобрения Сапропель Питание растений Водный режим почвы Подготовка почвы Сорта овощных культур Подготовка семян Парники и теплицы. Конструктивные элементы Укрытие парников Способы обогрева Почвосмеси для теплиц Уход и эксплуатация От рассады - к урожаю! Рассада в парниках Агротехника рассады Капуста Томаты Перец, баклажан, физалис Огурцы Кабачок, патиссон, тыква Арбуз и дыня Лук Сельдерей Салат Рассада на грунте Подготовка к высадке Высаживание рассады Выращивание капусты Цветная капуста и брокколи Ревень и спаржа Выращивание в теплицах Огурец в зимних теплицах Партенокарпические огурцы Огурец в пленочных теплицах Огурец на соломенных тюках Осенняя культура огурца Огурцы в парниках Огурец в утепленном грунте Кабачок Дыня и арбуз Томат в зимних теплицах Томат в пленочных теплицах Томат в осенне-зимний период Томат в парниках Томат - дозаривание и хранение Подвязывание к шпалере Сладкий перец и баклажан Ранняя и цветная капуста Уплотнители посевов Редис Пекинская капуста Выращивание салата Шпинат и укроп Лук на зелень Петрушка и сельдерей Свекла, щавель, ревень Зелень и солнечный обогрев Уход за растениями Борьба с почвенной коркой Прореживание растений Борьба с заморозками Борьба с сорняками Рыхление междурядий Окучивание растений Удаление цветоносов Прищипка побегов Пасынкование Орудия и инвентарь Вредители и болезни Вредители капусты Вредители тыквенных Вредители пасленовых. Вредители столовой свеклы Вредители сельдереевых Вредители лука и чеснока Вредители фасоли и гороха Болезни капусты Болезни тыквенных Болезни пасленовых Болезни корнеплодовых Болезни лука и чеснока Болезни бобовых культур Болезни салата Капустная группа Белокочанная раннеспелая Белокочанная среднеспелая Белокочанная позднеспелая Краснокочанная капуста Савойская капуста Брюссельская капуста Цветная капуста Брокколи Кольраби Столовые корнеплоды Морковь Петрушка Сельдерей Пастернак Столовая свекла Скорцонера Овсяный корень Салат цикорный Редис Зимняя и летняя редька Луковые культуры Лук репчатый Лук-шалот Лук-порей Лук-батун Лук-шнитт Лук многоярусный Лук душистый Лук-слизун Чеснок Тыквенные культуры Огурец Кабачок Патиссон Лагенария Тыква Бахчевые культуры Арбуз Дыня Плодовые пасленовые Томат Перец сладкий Перец горький Баклажан Физалис Сахарная кукуруза Бобовые культуры Горох Фасоль Бобы Чечевица Чина Нут Зеленные овощные культуры Салаты Салат кочанный Салат листовой Салат-ромэн Салат эндивий Пекинская капуста Шпинат Укроп Мангольд Кресс-салат Горчица листовая Лебеда садовая Огуречная трава Фенхель Анис Кервель (купыр] Кориандр (кинза) Многолетние овощи Ревень Щавель Хрен Катран Артишок Эстрагон (тархун) Любисток Спаржа Иссоп Майоран Мелисса Мята перечная Клубнеплодные культуры Картофель Топинамбур Заключение Словарь терминов 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы

Томат

Сведения о культуре

Томат - однолетнее, теплолюбивое, травянистое растение. Семена прорастают при температуре 14-15°С. Корень стержневой, при безрассадной культуре проникает на глубину 1,5-2,0м. Спелые томаты В условиях увлажнения части (пасынки) растений хорошо укореняются. Это дает возможность вегетативного размножения. Стебель прямостоячий или полегающий, покрыт волосками. В пазухах листьев образуются побеги (пасынки). Листья очередные, одно- или дважды перисторассеченные, состоящие из долей, долек и долечек. Плод - сочная, дву- или многогнездная ягода, разнообразная по форме, характеру поверхности и окраске. Масса плодов колеблется от 5-10 до 500-800 г и более.

Ценность и использование

Зрелые плоды томата имеют высокие вкусовые и питательные качества. В них содержится 6-7% сухих веществ, в том числе 3-4-углеводов, около 0,5 - яблочной и лимонной кислот, 0,6% минеральных солей. По содержанию витаминов томаты превосходят апельсины. В спелых плодах содержатся каротин, витамины, С, В1, В2, B6, К, РР; минеральные вещества - калий, кальций, магний, фосфор, медь, цинк, йод, фтор и пектиновые вещества. Плоды томата широко используют в свежем виде. Из них готовят салат, винегрет, их фаршируют, солят, маринуют, используют в качестве приправы для борщей, супов, рассольников и вторых блюд. На консервных заводах из томатов готовят сок, пюре, пасту и другие продукты. В народной кухне существует более 100 способов приготовления кулинарных изделий из томата в домашних условиях. Ценность плодов томата еще и в том, что они хорошо дозариваются, благодаря чему можно продлить период употребления их в осенний период.

Лечебные свойства

Томат как источник витаминов - хорошее средство профилактики человеческого организма против авитаминоза. При их употреблении улучшается пищеварение, гибнут кишечные бактерии. В томатах содержится много солей кальция, калия, витаминов и некоторых кислот, их полезно употреблять при нарушении обмена веществ, заболевании сердечно-сосудистой системы и желудка. Известен случай лечения кашицей томатов гнойных ран и язв, поскольку их сок обладает бактерицидным действием.

Вредно ли употреблять зеленые плоды?

Иногда можно услышать, что плоды томата содержат синильную кислоту. Это неверно. В то же время в них содержится ядовитое вещество соланин. Содержание его снижается по мере созревания плодов, а в красных - полностью исчезает. Поэтому нужно воздержаться от чрезмерного использования недозрелых плодов, поскольку употребление с ними до 0,2 г соланина может вызывать головную боль, першение в горле и даже обморок. В законсервированных незрелых плодах соланин разбавляется рассолом настолько, что употребление их не вызывает никаких опасений.

Способы выращивания

Томат выращивают рассадным и безрассадным способами. При рассадном способе плоды собирают на 25-30 дней раньше, чем при безрассадном. Учитывая, что в первой половине лета томаты в основном используются в свежем виде, а во второй - в свежем виде и для переработки, в южных районах Украины до 50% томата следует выращивать рассадным и 50 - безрассадным способами. Такое соотношение обеспечивает более равномерное использование плодов в течение летне-осеннего периода. В западной Лесостепи и Полесье, где вегетационный период короче и преобладает влажный климат, томат следует выращивать только рассадным способом. При безрассадном способе созревание томатов здесь переносится на более поздние сроки, вследствие чего товарный урожай и качество плодов резко снижаются. Для конвейерного выращивания томатов в южных районах следует использовать ранне-, средне- и позднеспелые сорта. В районах Лесостепи - ранне-, средне- и частично позднеспелые, а в Полесье и Предкарпатье - раннеспелые. Для безрассадного выращивания лучше использовать средне- и раннеспелые сорта, а для консервирования - сливовидные.

Сроки и способы посадки рассады

Сроки посадки рассады зависят от почвенно-климатических условий и скороспелости сорта. В южных районах республики рассаду раннеспелых сортов высаживают с 20 до 30 апреля, в Лесостепи - с 1 до 15 мая, в Полесье и Предкарпатье - с 5 по 20 мая. Среднеспелые сорта высаживают через 5-7 дней после раннеспелых, а позднеспелые через такой же промежуток - после среднеспелых. В районах Полесья и Предкарпатья позднеспелые сорта томата выращивать не следует, поскольку формирование плодов переносится на более поздний период и возможно появление эпифитотии фитофтороза, вследствие чего продуктивность растений и качество урожая резко снижаются.

Рассаду раннеспелых сортов высаживают широкорядным способом с шириной междурядий 60 и расстоянием между растениями в рядке 30-40 см. Глубина посадки - на 2-3 см глубже горшочка или наклонно, под первый лист. Ни в коем случае нельзя присыпать листья землей. Рассаду среднеспелых сортов высаживают по схеме 60Х 50 или 60Х 60 см, а позднеспелых - 70*50-60 и 70*70 см. Глубина посадки рассады - на 3-5 см глубже, чем она росла в парнике, а переросшую- наклонно (рис. 55), под первый лист. Высаживать рассаду следует во второй половине дня (в вечерние часы) с поливом. На лунку следует давать по 0,75-2 л воды в зависимости от влажности почвы. После высаживания растений лунки мульчируют сухой почвой слоем 2-3 см. Это уменьшает испарение влаги и создает хорошие условия для приживания растений.

Сроки и способы посева семян при безрассадной культуре

При безрассадном способе выращивания томата корневая система проникает на глубину до 1,5-2 м и хорошо обеспечивает растения влагой с нижних горизонтов почвы. Лучшими сроками посева семян являются: в южной Степи - 5-10, а в центральной - 10-30 апреля. Всходы при таких сроках посева уже не попадают под весенние заморозки. Некоторые любители-огородники практикуют безрассадный способ выращивания томата и в Лесостепи. Здесь их лучше высевать с 25 апреля по 5 мая в зависимости от условий года. Следует отметить, что при этом продуктивность растений и качество урожая заметно снижаются. Семена раннеспелых сортов томата высевают во влажную почву по схеме 60*40-50 см, среднеспелых - 60*60 или 70*50-70 см. В лунки высевают 4-5 семян. Глубина посева - 2-3 см. После посева лунки мульчируют перегноем. Если- их не замульчировать, почва быстро иссушается и образуется почвенная корка, вследствие чего проростки могут погибнуть.

Формирование густоты растений при безрассадном способе выращивания

С появлением первого настоящего листа растения прорывают, оставляя в лунке по 2-3 наиболее развитых и неповрежденных. Желательно, чтобы прорванные растения в лунке находились друг от друга на расстоянии не менее 7-10 см. В фазе 4-5 листьев растения прореживают вторично на заданную густоту, оставляя в гнезде высокорослых сортов по одному, а низкорослых по два наиболее развитых. Перед прорывкой их хорошо поливают. Вырванные растения используют при надобности как рассаду. Сразу после прорывки почву в рядках и возле растений рыхлят.

Защита растений от весенних заморозков

При раннем высаживании рассады или посеве семенами растения томата часто попадают под заморозки. В борьбе с ними огородники используют рогожи, маты, мешковину, газетные колпаки, еловые ветки и другие средства. Всеми непрозрачными материалами растения укрывают с вечера, а утром, когда температура воздуха стабилизируется и составляет 6-8°С, их снимают. Из светопроницаемых укрытий используют полиэтиленовую пленку, стеклянные банки, парниковые рамы. Под таким укрытием растения томата могут оставаться и на день. В некоторой степени защищают растения от заморозков дымлением. Мусор, сухие ветки и листья, опилки заготавливают заблаговременно и раскладывают с подветренной стороны участка в кучи. В утренние часы, когда есть угроза заморозка, кучи поджигают. Как предупредительная мера от повреждения растений заморозками рекомендуется вечерний полив. Его лучше проводить дождеванием.

Нужно ли подвязывать растения к кольям?

Многие огородники при выращивании высокорослых сортов томата практикуют подвязывание растений к кольям и даже к шпалере. Это позволяет более рационально использовать почву и лучистую энергию солнца, способствует хорошему проветриванию растений, благодаря чему уменьшается поражаемость грибными болезнями и предотвращается полегание их, а также получению чистых (не загрязненных землей) плодов. Особенно коловую культуру томата следует вести в районах Полесья и Предкарпатья, где летом выпадает много осадков. Подвязывание растений к кольям или шпалере и соответствующий уход отодвигают сроки поражения их даже такой болезнью, как фитофтороз. Первый раз растения подвязывают при завязывании плодов на второй кисти, второй - на 4-5 кистях.

Обработка томата стимуляторами роста

При выращивании томата в ранние сроки в период цветения 1-3-й кисти наблюдается некоторое снижение температуры воздуха, вследствие чего цветки плохо опыляются и завязь опадает. Чтобы не допустить этого, цветки опрыскивают раствором стимуляторов роста. В качестве стимулятора используют препарат 2,4-ДУ (дихлорфеноксиуксусная кислота в концентрации 0,001% - 10 мг/л воды. Для этой цели можно применять и препарат 2,4-Д(8 мг)+16 мг борной кислоты на 1 л воды. Одним из препаратов опрыскивают цветки (лучше пульверизатором) в первой половине дня - с 10 до 14 ч. Опрыскивать следует так, чтобы на поверхности цветков образовалась роса, но ни в коем случае - капли, поскольку в последнем случае плоды образуются уродливой формы и бессемянные (фото 98), что снижает их качество.

Уход за растениями

В период вегетации уход за растениями состоит в систематическом рыхлении междурядий, выпалывании сорняков в рядках и гнездах, борьбе с болезнями, вредителями и в поливах. В южных районах Украины томат поливают 6-9 раз, в Лесостепи - 2-5, в Полесье и Предкарпатье - 1-2 раза. Поливают большими нормами (40-50 л воды на 1 м ), но редко, чтобы не создавать повышенной влажности воздуха. При появлении плодов на 1-2 кистях поливают регулярно. Длительные перерывы в поливах приводят к деформированию и растрескиванию плодов. Чтобы получить ранний урожай плодов, растения формируют в один или два стебля, оставляя на них 4-5 плодоносных кистей. При одностебельной форме куста боковые побеги удаляют, оставляя лишь главный. При двустебельной форме, кроме главного, оставляют еще один побег, расположенный под первой цветочной кистью. В этом случае главный стебель прищипывают над третьей цветочной кистью, боковой - над второй. Пасынки удаляют, когда они достигнут длины 3-5 см, оставляя при этом маленькие пеньки (0,5-1 см). Это препятствует появлению новых пасынков из пазух тех же листьев. Если пасынков не удалять, на растении образуется много побегов и на каждом из них будут цветочные кисти, что задерживает образование и созревание плодов. Верхушки побегов после образования необходимого количества кистей прищипывают, оставляя на каждом побеге после верхней цветочной кисти 2-3 листа. Одновременно с прищипкой удаляют все лишние цветоносные кисти. При своевременном пасынковании и прищипывании растений формируются более крупные плоды и на 5-7 дней ускоряется их созревание. Штамбовые и низкорослые сорта можно не пасынковать.

В течение вегетации растения два раза окучивают влажной землей. Это способствует образованию дополнительных корней. При этом растения становятся более устойчивыми к полеганию и улучшается их питательный режим. Первый раз их окучивают через 15-20 дней после высаживания рассады, второй - через 20-25 дней после первого. При слабом развитии растений через 12-15 дней после высаживания рассады их подкармливают навозной жижей, разведенной водой в соотношении 1:5-7, куриным пометом - 1:10-12 или минеральными удобрениями (10 г аммиачной селитры и по 15 г суперфосфата и сульфата калия на 10 л воды). На 1 м2 вносят 5-6 л рабочего раствора. После подкормки растения поливают.

Средне- и позднеспелые сорта томата формируют в один стебель на 5-6 кистей.

Уборка урожая

Плоды томата убирают выборочно, по мере созревания. Для немедленного употребления в свежем виде убирают красные томаты, для более позднего бланжевые или бурые плоды. Убирать можно и зеленые, но полностью сформировавшиеся томаты. Такие плоды при температуре 18-22°С хорошо дозариваются и не теряют своих качеств. В процессе дозаривания они приобретают красный цвет, типичный для сорта. Перед заморозками снимают все оставшиеся на растениях плоды. Их сортируют по размеру и тонким слоем раскладывают в хорошо проветриваемом помещении для дозаривания. При этом ежедневно их просматривают, удаляют загнившие, а покрасневшие выбирают и используют по назначению.

Хранение плодов

Для длительного хранения используют позднеспелые сорта, здоровые, рассортированные на фракции, зеленые или бурые плоды с плодоножкой. Их закладывают в ящики слоем в 2-3 плода, переслаивая торфяной крошкой (влажность не выше 30-32%), мхом или древесными опилками, не содержащими смолистых веществ. Хранят при температуре 10-14°С и влажности воздуха 80-85%. При более низкой температуре плоды загнивают, а при более низкой относительной влажности воздуха - сморщиваются. В таких условиях томаты могут храниться до 70-100 дней. Хорошие результаты дает хранение плодов на растениях. В этом случае кусты выкапывают, высаживают в ящики или полиэтиленовые пакеты и помещают в обогреваемой теплице или на веранде. Через каждые 7-10 дней растения поливают слегка под корень. Плоды собирают по мере созревания. Томаты можно сохранять и на растениях, вырванных из земли и подвешенных корнями вверх в теплице или другом теплом помещении с влажностью воздуха 80-85%. При этом неплодоносные побеги на растении удаляют, чтобы уменьшить его облиственность. Небольшое количество плодов можно хранить в полиэтиленовых мешочках или эмалированной таре слоем в один плод на нижней полке холодильника.


Хозяину на заметку

Ежевика — родственница малины. Ее плоды содержат 3,7% глюкозы, до 2,2% органических кислот, витамины В, Е, А та С, а кроме того она содержит калий, медь и магний. В Древней Греции врачи использовали плоды ежевики для лечения больного горла, подагры, ран и заболеваний желудка. Используют при нарушении нервной системы (неврозы, истерии, склерозы), при гипертонии. Имеет потогонные, мочегонные, кровоостанавливающие свойства. Длительное употребление компотов и чаев из ежевики возобновляет обмен веществ при сахарном диабете, усиливает аппетит.


Наши партнеры


::SETLINKS::

Кладовая здоровья

Кукуруза. Содержит каротиноиды. Является профилактическим средством против рака, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, улучшает зрительные функции.

Дачный юмор

Журналист спрашивает фермера:
– А соседи у вас не крадут?
– Конечно, нет!
– А почему же возле курятника стоит ружье?
– Вот поэтому и не крадут.


Серверное время: 03:51:43

Текущая дата: 22.07.2017