Содержание

Уголок Арендатора



Мысли вслух:

Мысль первая: Если гора не идет к Магомету, ... Значит, травка была не очень....

Мысль вторая: Ленина приказано "Хоронить Вечно"






Выбор и разбивка участка Культурообороты Удобрение Компосты Минеральные удобрения Гипсование и известкование Микроудобрения Бактериальные удобрения Зеленые удобрения Сапропель Питание растений Водный режим почвы Подготовка почвы Сорта овощных культур Подготовка семян Парники и теплицы. Конструктивные элементы Укрытие парников Способы обогрева Почвосмеси для теплиц Уход и эксплуатация От рассады - к урожаю! Рассада в парниках Агротехника рассады Капуста Томаты Перец, баклажан, физалис Огурцы Кабачок, патиссон, тыква Арбуз и дыня Лук Сельдерей Салат Рассада на грунте Подготовка к высадке Высаживание рассады Выращивание капусты Цветная капуста и брокколи Ревень и спаржа Выращивание в теплицах Огурец в зимних теплицах Партенокарпические огурцы Огурец в пленочных теплицах Огурец на соломенных тюках Осенняя культура огурца Огурцы в парниках Огурец в утепленном грунте Кабачок Дыня и арбуз Томат в зимних теплицах Томат в пленочных теплицах Томат в осенне-зимний период Томат в парниках Томат - дозаривание и хранение Подвязывание к шпалере Сладкий перец и баклажан Ранняя и цветная капуста Уплотнители посевов Редис Пекинская капуста Выращивание салата Шпинат и укроп Лук на зелень Петрушка и сельдерей Свекла, щавель, ревень Зелень и солнечный обогрев Уход за растениями Борьба с почвенной коркой Прореживание растений Борьба с заморозками Борьба с сорняками Рыхление междурядий Окучивание растений Удаление цветоносов Прищипка побегов Пасынкование Орудия и инвентарь Вредители и болезни Вредители капусты Вредители тыквенных Вредители пасленовых. Вредители столовой свеклы Вредители сельдереевых Вредители лука и чеснока Вредители фасоли и гороха Болезни капусты Болезни тыквенных Болезни пасленовых Болезни корнеплодовых Болезни лука и чеснока Болезни бобовых культур Болезни салата Капустная группа Белокочанная раннеспелая Белокочанная среднеспелая Белокочанная позднеспелая Краснокочанная капуста Савойская капуста Брюссельская капуста Цветная капуста Брокколи Кольраби Столовые корнеплоды Морковь Петрушка Сельдерей Пастернак Столовая свекла Скорцонера Овсяный корень Салат цикорный Редис Зимняя и летняя редька Луковые культуры Лук репчатый Лук-шалот Лук-порей Лук-батун Лук-шнитт Лук многоярусный Лук душистый Лук-слизун Чеснок Тыквенные культуры Огурец Кабачок Патиссон Лагенария Тыква Бахчевые культуры Арбуз Дыня Плодовые пасленовые Томат Перец сладкий Перец горький Баклажан Физалис Сахарная кукуруза Бобовые культуры Горох Фасоль Бобы Чечевица Чина Нут Зеленные овощные культуры Салаты Салат кочанный Салат листовой Салат-ромэн Салат эндивий Пекинская капуста Шпинат Укроп Мангольд Кресс-салат Горчица листовая Лебеда садовая Огуречная трава Фенхель Анис Кервель (купыр] Кориандр (кинза) Многолетние овощи Ревень Щавель Хрен Катран Артишок Эстрагон (тархун) Любисток Спаржа Иссоп Майоран Мелисса Мята перечная Клубнеплодные культуры Картофель Топинамбур Заключение Словарь терминов 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы

Салат цикорный

Сведения о культуре

Цикорный салат - двулетняя холодостойкая культура. В первый год формирует корнеплоды с розеткой листьев, на второй - цветоносные побеги и семена. Корнеплод грязно-белый, конической формы, длиной 25-30 см и более. Салат цикорный Мякоть белая, богатая млечным соком. Розеточные листья черешковые, обратносердцевидноудлиненные. Стебель прямостоячий, высотой до 1 м, разветвленный. Цветки голубые, реже розовые. Семена начинают прорастать при температуре 2-3°С. Длительное снижение температуры в весенний период вызывает стрелкование растений. Корнеплоды хорошо зимуют в почве, но после этого теряют присущую им специфическую горечь, вследствие чего их качество как суррогата кофе снижается.

Ценность и использование

Молодые листья цикорного салата используются для приготовления салатов. Корнеплоды тушат и используют как самостоятельное блюдо и гарнир к картофельным блюдам, его также можно фаршировать с мясом. Особенно ценятся этиолированные кочанчики цикорного салата, полученные в условиях защищенного грунта при выгонке из корнеплодов. Они нежные, слегка сладковатые, с примесью пикантной горечи. В них содержатся белок, сахара, полисахарид инулин и другие полезные питательные вещества. Добавки цикорного салата придают пище своеобразный вкус, корнеплоды используют как сырье для выработки кофе. В народной медицине применяют его водные отвары для возбуждения аппетита и улучшения работы органов пищеварения. Применяют также при гастритах, гепатитах и как тонизирующее для укрепления нервной системы, при заболеваниях печени, селезенки и почек. Отвар из корнеплодов употребляют при легкой форме сахарного диабета.

Выращивание корнеплодов цикорного салата

В первый год культуры семена его высевают ранней весной широкорядным (ширина междурядий 30-50 см) или ленточными (50+20; 50+20+20 см) способами. В южных районах для выгонки в зимне-весенний период их можно высевать в начале июня. Норма высева 0,3-0,4 г/м2. Глубина посева 1,5-2см. После посева почву уплотняют. Уход за растениями состоит в рыхлении междурядий, прорывке растений, выпалывании сорняков в рядках, борьбе с болезнями и вредителями и поливе - в южных районах 3-5, в Лесостепи - I-2 раза. Прореживают растения дважды: первый раз в фазе 1-2 настоящих листьев (на расстояние 3-4 см), второй - через 15-20 дней после первого (на расстояние 8-12 см). При прорывке прежде всего удаляют больные растения и те, у которых розетка прижата к земле. Последние имеют склонность к образованию цветоносных побегов.

Уборка и хранение корнеплодов цикорного салата

Корнеплоды выкапывают До наступления морозов. Предназначенные для выгонки на 3-5 дней раскладывают в рядки на огороде для просушивания. Затем листья обрезают на 1,5- 2 см выше шейки, чтобы не повредить точек роста, а корнеплоды сортируют по размеру. Очень мелкие (с диаметром головки менее 3 см), поврежденные и больные выбраковывают. Перед закладкой на хранение концы корнеплодов подрезают (лучшая длина для выгонки 20-25 см). Хранят корнеплоды в подвалах, траншеях с переслойкой землей при температуре 1-2°С.

Выгонка цикорного салата

Проводится в течение зимнего периода в теплицах (под стеллажами, в коридорах), парниках, подвалах и даже в затемненных местах комнат и веранд (в ящиках), а также весной в открытом грунте. Выгонка цикорного салата

Для выгонки лучше использовать ящики высотой 50-55 см. Высаживают корнеплоды в канавки или на дно ящиков (вплотную один к одному), затем поливают и засыпают почвой, песком, торфом, опилками слоем 25-30 см. В случае необходимости увлажняют и верхний слой. При выгонке в светлом помещении и в парниках ящики и парниковые рамы закрывают светонепроницаемыми материалами, поскольку на свету листья зеленеют и становятся горькими, непригодными к употреблению. В течение выгонки температуру воздуха поддерживают 14-17°С. При такой температуре кочанчики через 25-30 дней достигают высоты 18-25 см и массы до 150 г. Подобным образом проводят выгонку цикорного салата и на огороде весной. Корнеплоды высаживают в борозды и сверху окучивают землей высотой 25-30 см. Урожай собирают через 40-60 дней.

Уборка кочанчиков цикорного салата

При уборке отгребают землю и срезают кочанчики с небольшим кусочком (0,5-1 см) корнеплода, чтобы листья не рассыпались (фото 48). Использовать товарную продукцию нужно в день сбора, поскольку кочанчики быстро теряют влагу, становятся деревянистыми и горькими. Хранить их можно в полиэтиленовых пакетах в холодильнике (или другом темном месте) при температуре 2-3°С. Толщина пленки полиэтиленовых пакетов не должна превышать 60мк.


Хозяину на заметку

Малина — содержись аскорбиновую и никотиновую кислоты, ретинол, рибофлавин, медь, калий. Железа в ней больше чем в других плодах. Она снижает температуру тела, является потогонным средством, улучшает аппетит, полезная при малокровии, при заболеваниях почек, при гастрите. Рекомендуется ослабленным после болезни лицам, снимает боль в желудке, останавливает рвоту.


Наши партнеры


::SETLINKS::

Кладовая здоровья

Капуста:
Плюсы: Один из немногих продуктов, в которых присутствует витамин U, способствующий излечению язвы. Лидер среди овощей по содержанию белка, пектина (антиоксиданта, способствующего выведению тяжёлых металлов из организма) и витамина С (его в капусте больше, чем в лимонах и апельсинах). Исключительно благоприятна капуста и для здоровья женской груди - содержащиеся в ней витамины и минеральные вещества нормализуют гормональный фон и защищают молочные железы от новообразований любого происхождения.
Минусы: В свежем виде - при обострениях гастрита и язвенной болезни.

Дачный юмор

Дачная быль. На даче, на соседнем участке, хозяин держал кролика редкой породы, а у моей подруги жила собака, которая все подбиралась к клетке с кролем. Однажды приносит собачка в зубах этого соседского кролика, дохлого и грязного. Подружка, не желая конфликта, кое-как отмыла кроля и подбросила в клетку соседу - типа это не моя собачка натворила. Вечером сосед стучится. Бледный, глаза круглые. И говорит:
- У меня вчера кролик сдох, я его за забором охоронил, а сегодня он снова в клетке лежит....


Серверное время: 03:53:09

Текущая дата: 22.07.2017