Содержание

Уголок Арендатора



Мысли вслух:

Мысль первая: И хочется и колется,— сказал зоофил, поглядывая на ежика.

Мысль вторая: Потерялась овчарка кавказской национальности.






Выбор и разбивка участка Культурообороты Удобрение Компосты Минеральные удобрения Гипсование и известкование Микроудобрения Бактериальные удобрения Зеленые удобрения Сапропель Питание растений Водный режим почвы Подготовка почвы Сорта овощных культур Подготовка семян Парники и теплицы. Конструктивные элементы Укрытие парников Способы обогрева Почвосмеси для теплиц Уход и эксплуатация От рассады - к урожаю! Рассада в парниках Агротехника рассады Капуста Томаты Перец, баклажан, физалис Огурцы Кабачок, патиссон, тыква Арбуз и дыня Лук Сельдерей Салат Рассада на грунте Подготовка к высадке Высаживание рассады Выращивание капусты Цветная капуста и брокколи Ревень и спаржа Выращивание в теплицах Огурец в зимних теплицах Партенокарпические огурцы Огурец в пленочных теплицах Огурец на соломенных тюках Осенняя культура огурца Огурцы в парниках Огурец в утепленном грунте Кабачок Дыня и арбуз Томат в зимних теплицах Томат в пленочных теплицах Томат в осенне-зимний период Томат в парниках Томат - дозаривание и хранение Подвязывание к шпалере Сладкий перец и баклажан Ранняя и цветная капуста Уплотнители посевов Редис Пекинская капуста Выращивание салата Шпинат и укроп Лук на зелень Петрушка и сельдерей Свекла, щавель, ревень Зелень и солнечный обогрев Уход за растениями Борьба с почвенной коркой Прореживание растений Борьба с заморозками Борьба с сорняками Рыхление междурядий Окучивание растений Удаление цветоносов Прищипка побегов Пасынкование Орудия и инвентарь Вредители и болезни Вредители капусты Вредители тыквенных Вредители пасленовых. Вредители столовой свеклы Вредители сельдереевых Вредители лука и чеснока Вредители фасоли и гороха Болезни капусты Болезни тыквенных Болезни пасленовых Болезни корнеплодовых Болезни лука и чеснока Болезни бобовых культур Болезни салата Капустная группа Белокочанная раннеспелая Белокочанная среднеспелая Белокочанная позднеспелая Краснокочанная капуста Савойская капуста Брюссельская капуста Цветная капуста Брокколи Кольраби Столовые корнеплоды Морковь Петрушка Сельдерей Пастернак Столовая свекла Скорцонера Овсяный корень Салат цикорный Редис Зимняя и летняя редька Луковые культуры Лук репчатый Лук-шалот Лук-порей Лук-батун Лук-шнитт Лук многоярусный Лук душистый Лук-слизун Чеснок Тыквенные культуры Огурец Кабачок Патиссон Лагенария Тыква Бахчевые культуры Арбуз Дыня Плодовые пасленовые Томат Перец сладкий Перец горький Баклажан Физалис Сахарная кукуруза Бобовые культуры Горох Фасоль Бобы Чечевица Чина Нут Зеленные овощные культуры Салаты Салат кочанный Салат листовой Салат-ромэн Салат эндивий Пекинская капуста Шпинат Укроп Мангольд Кресс-салат Горчица листовая Лебеда садовая Огуречная трава Фенхель Анис Кервель (купыр] Кориандр (кинза) Многолетние овощи Ревень Щавель Хрен Катран Артишок Эстрагон (тархун) Любисток Спаржа Иссоп Майоран Мелисса Мята перечная Клубнеплодные культуры Картофель Топинамбур Заключение Словарь терминов 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы Комментарии и Отзывы

Столовая морковь

Сведения о культуре

Морковь - двулетняя холодостойкая культура. В первый год жизни образует мясистый, сочный корнеплод, а на второй после высаживания - семенной куст и дает семена. Семена ее прорастают при температуре 3-5°С, а всходы выдерживают весенние заморозки до минус 5-7°С и ниже. Наиболее интенсивно формирует урожай при температуре 18-20°С. Морковь Корневая система растений проникает в почву до 2-2,5 м и распространяется в диаметре до 100-120 см. Розетка состоит из 8-18 много-кратно-перисторассеченных на мелкие дольки листьев. Черешки листьев желобчастообразные, длинные, тонкие, гладкие или опушенные, зеленые. Корнеплоды в зависимости от сорта светло-оранжевые, оранжевые, красно-оранжевые или кроваво-оранжевые. Интенсивность окраски зависит от содержания каротина. Корнеплоды имеют форму удлиненно-округлую, цилиндрическую и коническую, длина их от 10 до 30 см и более, диаметр 2-6 см, массой 80-150 г. Наиболее ценятся корнеплоды удлиненно-округлой или цилиндрической формы с мелкой сердцевиной и толстой корой оранжевой или красно-оранжевой окраски.

Ценность и использование

Морковь по вкусовым качествам занимает первое место среди корнеплодных куль тур. Корнеплоды ее содержат в среднем 12,73 % сухого вещества, в том числе 8,32 % сахара. Особенно ценится она как источник каротина (10-13 мг), который в организме человека превращается в витамин А. Для удовлетворения суточной потребности в нем человеку достаточно употребить 50-60 г моркови (один корнеплод). Кроме каротина, корнеплоды богаты витаминами С, В1, В2, В6, В12, РР и другими, солями кальция, железа, меди, цинка, йода, бора, фосфора и физиологически активными веществами. Поэтому морковь - ценный диетический продукт, особенно для детей и беременных женщин. Ее широко используют в кулинарии для приготовления первых блюд, салатов, винегретов, в вареном и тушеном виде, а также в консервной промышленности, при консервировании и квашении овощей, для получения морковного сока и сушки.

Лечебные свойства

В народной медицине морковь широко используют как лекарственное средство. Оказывает нормализующее воздействие на нервную систему человека, способствует улучшению аппетита, повышает сопротивляемость организма к инфекционным и простудным заболеваниям. Сок моркови используют при заболевании печени, хронической коронарной недостаточности, «куриной слепоте», конъюнктивите, остеохондрозе, полиартрите и др. Его также употребляют как слабительное. Благодаря наличию солей кобальта и железа в моркови при ее употреблении повышается содержание гемоглобина в крови. Поэтому сок ее широко употребляют при малокровии и ослаблении организма. Тертая морковь способствует быстрому заживлению язв, гнойных ран и ожогов. Семена используют как мочегонное средство и для выведения солей из организма. Сушеные листья - как чай при геморрое.

Сроки и способы сева

Морковь высевают в 2-3 срока в зависимости от назначения продукции. Для получения пучковой продукции семена высевают под зиму или рано весной, как только можно выйти на огород. При подзимнем посеве семена высевают перед замерзанием почвы, чтобы они осенью не проросли. Рано весной их высевают для использования корнеплодов в осенний и частично в зимний период. Для длительного хранения морковь лучше высевать в летний период; в Полесье и Лесостепи - в первой половине мая, в южных районах республики - в конце мая - первой половине июня. В летний период сеять лучше после дождя или полива, чтобы получить хорошие всходы. Огородники высевают морковь преимущественно широкорядным способом с шириной междурядий 30-40 см или широкополосным (ширина междурядий по центрам рядков 45 см, а полосы 5-12 см). Для этого сапкой нарезают широкую полоску (5-12 см) и на ее дно высевают семена, а затем засыпают на 1-2 см влажной почвой. Норма высева семян на 1 м рядка при широкорядном посеве 200-300 (0,2-0,3), при широкополосном - 300-500 шт. семян (0,3-0,5 г). Норма высева семян зависит от сроков посева: при ранневесеннем, когда в почве достаточно влаги, ее уменьшают, а при подзимнем и летнем - увеличивают. При посеве семян в недостаточно увлажненную почву всходов растений можно не получить. Глубина посева моркови зависит от механического состава почвы и наличия влаги в ней. На легких почвах семена высевают глубже, чем на тяжелых. При подзимнем посеве их высевают на глубину 0,5-1 см, рано весной - 1-2, а в более поздний период- на 2-3 см. При посеве на большую глубину в семенах не хватает питательных веществ, чтобы проростки вышли на поверхность почвы, а на меньшую - верхний слой ее весной быстро пересыхает и резко снижается полевая всхожесть. Всходы появляются изреженными и очень пестрыми. Для лучшего подтягивания влаги к семенам почву на гряде до посева и после него слегка уплотняют. Этого не следует делать только на подзимних посевах.

Уход за посевами

На подзимних посевах рано весной, как только можно выйти на огород, необходимо разрыхлить верхний слой почвы граблями. При опаздывании с этим приемом почва теряет много влаги и сильно уплотняется, вследствие чего всходы появляются изреженными и истощенными. С появлением всходов (при всех сроках посева) рыхлят междурядья и выпалывают сорняки в рядках. При несвоевременной борьбе с сорняками они быстро обгоняют растения моркови в росте, затеняют их и ухудшают питательный режим, вследствие чего урожайность снижается до 50 % и ухудшается качество. В фазе 1-2 листьев растения прорывают: при широкорядном посеве на расстояние 2-3 см, широкополосном - 3-4 см между растениями. В течение вегетации междурядья 4-5 раз рыхлят. В южных районах рыхления проводят мелкие (на 4-6 см), в западных - 2-3 глубокие (на 6-12 см). Во влажные годы почву в междурядьях рыхлят глубже, чем в засушливые. Рыхлить лучше после дождя или полива. Это связано с тем, что во влажной почве корневая система быстро восстанавливается и разрастается, благодаря чему повышается прирост растений. При рыхлении сухой почвы корневая система восстанавливается медленно и растения отстают в росте. В южных районах Украины морковь поливают 4-6 раз, в Лесостепи - 2-3, в Полесье и западных районах республики - 1-2 раза в зависимости от погодных условий года. В первой половине вегетации норма полива должна составить 300-400 л воды на 10 м2, во второй 400-500, а в южных районах до 600 л на 10 м2. Поливать посевы лучше в вечерние часы. За ночь вода хорошо впитается в почву. После полива утром междурядья рыхлят. Этим предупреждают образование корки, уплотнение почвы и сохраняют в ней влагу.

Причины растрескивания корнеплодов и борьба с ним

Основной причиной растрескивания корнеплодов является неравномерная влажность почвы. Это проявляется преимущественно после выпадения осадков или несвоевременных поливов. Увеличивается количество треснувших корнеплодов и в годы с избыточным количеством осадков на изреженных посевах, особенно при широкорядном посеве. Для уменьшения растрескивания корнеплодов нужно обеспечивать оптимальную густоту растений (25-30 шт. на 1 м при широкорядном посеве и 35-40 - при широкополосном), равномерно увлажнять почву при поливе и систематически проводить рыхление междурядий.

Причины образования цветухи на посевах моркови

Образование цветухи на посевах моркови ведет к снижению урожая и ухудшению его качества. Особенно много ее бывает на оглеенных тяжелых (холодных) почвах при подзимних посевах. Это связано с тем, что семена очень рано набухают и прорастают в условиях низких температур, вследствие чего ряд растений успевает пройти стадию яровизации и образовать стебель. В годы с продолжительной холодной весной увеличивается количество цветущих растений и на ранневесенних посевах. При посеве моркови в мае цветухи не бывает.

Уборка урожая

Морковь убирают до осенних заморозков, потому что подмерзшие корнеплоды плохо хранятся. При уборке растения подкапывают лопатами, вилами, выбирают из почвы и сразу очищают от ботвы. При обрезке ботвы корнеплоды сортируют на товарные и нетоварные. При сортировке следят, чтобы к товарным не попадали треснувшие корнеплоды. Сразу после уборки морковь нельзя закладывать на хранение. Пока среднесуточная температура воздуха не снизится до 2-4 °С, ее следует хранить в кучах или ямах. За этот период корнеплоды постепенно охлаждаются, уменьшается их дыхание и заживают царапины, образовавшиеся при уборке. При временном хранении корнеплоды укрывают почвой слоем 15-20 см. Укрывать их ботвой и соломой нельзя, поскольку после уборки они выделяют много влаги. При увлажнении соломы создаются условия для развития болезней. При укрытии ботвой увеличивается опасность поражения корнеплодов болезнями и они плохо хранятся. Нетоварные корнеплоды используют на корм скоту. На пучковую продукцию морковь начинают убирать, когда корнеплоды достигнут в диаметре 1,5 см (фото 34).

Хранение моркови

Корнеплоды моркови хранят в овощехранилищах и погребах насыпью, в штабелях и пирамидах, ящиках, полиэтиленовых мешках, а также в ямах и траншеях. Главное в период хранения - это поддержание температуры в пределах 1-2°С и относительной влажности воздуха на уровне 90-95 %. При меньшей относительной влажности корнеплоды теряют влагу и плохо хранятся. При хранении в овощехранилищах или подвалах их укладывают в штабеля или пирамиды корнями внутрь, каждый ряд пересыпая влажным речным песком слоем 1-2 см. Высота штабеля 80-100 см. При хранении в овощехранилищах осенью иногда корнеплоды сверху мок-реют и загнивают. Чтобы предотвратить такое явление, хранилище необходимо хорошо проветривать или укрывать морковь матами, мешковиной. Чтобы не допустить увядания корнеплодов, в хранилищах устанавливают посуду с водой, которой время от времени поливают пол (проходы) для повышения влажности. При хранении моркови в ящиках на дно насыпают влажный песок (2-3 см), укладывают корнеплоды рядами и им же пересыпают. Хорошие результаты получают при хранении моркови в полиэтиленовых мешках емкостью 20-25 кг (мешков не завязывают). Для улучшения хранения иногда корнеплоды обмакивают в сметано-образную болтушку из глины и после подсыхания укладывают в ящики или штабеля. Морковь хорошо хранится в ямах и траншеях глубиной и шириной 50-60 см с переслойкой влажным песком или землей. Под траншеи или ямы отводят место, незатапливаемое весенними водами. Уложенные в них корнеплоды укрывают землей слоем 15-20 см так, чтобы ее уровень превышал края траншеи на 7-10 см. С похолоданием слой почвы увеличивают до 50 см.

Особенности выращивания моркови на пучковую продукцию

Для получения пучковой продукции морковь высевают под зиму или рано весной. Подзимние посевы следует размещать на легких почвах южных или юго-западных склонов. Тяжелые почвы для подзимних посевов непригодны, поскольку они холодные, всходы на них появляются с опозданием, бывают изреженными. При подзимнем посеве семена высевают перед замерзанием почвы, чтобы они осенью не проросли. На таких посевах всходы получают весной сразу после размерзания почвы. Растения от них более холодостойкие и на 10-12 дней раньше формируют товарный урожай по сравнению с ранневесенними посевами. Весной семена моркови для получения пучковой продукции высевают, как только можно выйти на огород. Норма высева семян при подзимнем посеве 0,8-1, а при ранневесеннем 0,6-0,8 г/м . Способ посева широкополосный (ширина междурядий 45 см, полосы 5-12 см), глубина 0,5-2,0 см в зависимости от срока посева.


Хозяину на заметку

Лук репчатый — богат калием, кальцием, железом, цинком, марганцем. Он полезен при атеросклерозе и гипертонии, поскольку снижает уровень холестерина в крови, расширяет сосуды. Зеленый лук действует как легкое мочегонное и слабительное средство. Он снимает чувство усталости и сонливости. У людей, которые совсем не употребляют лук, скорость обращения крови повышена, что может привести к тромбообразованию.


Наши партнеры


Кладовая здоровья

Свекла:
Что лечит:
- заболевания щитовидной железы.
- язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки — содержащийся в свёкле витамин II нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта;
- болезни почек и печени;
- воспалительные заболевания в носоглотке.
Что содержит: свёкла — лидер среди овощей по содержанию йода; также содержит витамины А, С, В1, Вб, Вб, Е, РР, фолиевую кислоту, железо, калий, кальций, магний, фосфор, цинк, йод, углеводы, клетчатку, белки и аминокислоты, жиры, сахара, органические кислоты — лимонную, яблочную, щавелевую, рибофлавин, тиамин, азотистые вещества.
Противопоказания: сахарный диабет
Важно! Свёкла приостанавливает онкологические заболевания! Учёные доказали: красящее вещество, придающее свёкле кровяной цвет, усиливает окислительные процессы в организме и приостанавливает развитие раковых опухолей.

Дачный юмор

В России люди делятся на неудачников, удачников и дачников.


Серверное время: 17:58:47

Текущая дата: 28.05.2017