Перец — теплолюбивое растение, плоды которого в зависимости от сорта имеют разную форму, цвет и размеры. Это источник витаминов С и А, а также бета-каротина. Наличие перца в меню уменьшает риск развития рака и эмфиземы легких. Калорийность 100 г перца — 26 ккал. Из всех овощей после зелени петрушки, перец является самым богатым источником витамина С. 200 г перца восполняют дневную норму взрослого человека в витамине С. Кроме того, перец содержит витамин А, что представляет смертоносный коктейль для свободных радикалов. Этот прекрасный дуэт предотвращает накопление холестерина, защищая тем самым от склероза, сердечно-сосудистых заболеваний, образования злокачественных опухолей, катаракты и артрита.
Папайя. Очень богата энзимами, которые улучшают работу кишечника и предотвращают желудочные расстройства. К сожалению, в приготовленном виде папайя теряет свои свойства.
